產(chǎn)品品鑒:試吃薯片、芋片等膨化食品,評估口感(酥脆度、硬度)、風味(咸甜辣等調(diào)味)、質(zhì)地及外觀色澤。
問題反饋:記錄產(chǎn)品咸淡不均、焦糊味、口感偏硬等問題,提交改進建議至品控部門。數(shù)據(jù)整理:填寫試吃記錄表,統(tǒng)計評分與意見,形成月度分析報告。新品測試:參與薯片芋片新品試吃,協(xié)助優(yōu)化配方(如調(diào)整油溫、調(diào)味料比例)。竟品分析:對比不同品牌同類產(chǎn)品,總結(jié)口感、風味差異,提供市場參考。任職要求:大專及以上學歷,感官敏銳,能精準分辨細微風味差異,有兩年以上調(diào)味品研發(fā)經(jīng)驗。
競品分析:對比不同品牌同類產(chǎn)品,總結(jié)口感、風味差異,提供市場參考。
任職要求:大專及以上學歷,感官敏銳,能精準分辨細微風味差異。薪資面談
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