1、執(zhí)行咖啡廳領(lǐng)班的工作,向其負(fù)責(zé)并報(bào)告工作
2、了解咖啡廳自助早餐及正餐服務(wù)程序,并能夠嚴(yán)格按照服務(wù)程序及規(guī)程對(duì)客進(jìn)行服務(wù)。
3、保持咖啡廳環(huán)境整潔,確保餐具、布件清潔完好,備產(chǎn)各種物料用品
4、做好班次的交接工作,確保沒有任何疑問.
5、解答客人問題,收集客人意見,及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)
6、了解西餐知識(shí),并對(duì)西菜西點(diǎn)有一定的了解,并了解簡單制作方式
7、按規(guī)定的工作流程及服務(wù)程序擺臺(tái),為客服務(wù)。
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