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1.?把控火鍋菜品（鍋底、涮菜、小吃等）的出品質(zhì)量，確�？谖斗�(wěn)定；
 
2.?負(fù)責(zé)后廚食材采購(gòu)審核、庫(kù)存管理，控制成本損耗；
 
3.?優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，結(jié)合季節(jié)或客群需求研發(fā)新菜；
 
4.?監(jiān)督廚房衛(wèi)生及安全操作，落實(shí)食品安全規(guī)范。
 
? 任職要求：
 
- 龍巖火鍋后廚3年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉川渝/本地火鍋菜品工藝；
 
- 有后廚團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，能合理分配崗位工作；
 
- 責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對(duì)食材品質(zhì)敏感。
 
你將獲得：
 
- 穩(wěn)定發(fā)展平臺(tái)：龍巖本地老牌火鍋店，客源穩(wěn)定，晉升空間透明；
 
- 團(tuán)隊(duì)氛圍：年輕化團(tuán)隊(duì)，老板nice，定期員工聚餐；
 
? 關(guān)鍵要求：
 
- 僅限龍巖火鍋行業(yè)3年以上經(jīng)驗(yàn)者，本地生活經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
 
- 能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏（輪班制，含周末及節(jié)假日）。
（注：薪資根據(jù)經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰Ω��?dòng)，優(yōu)秀者可談）