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崗位職責
1、在食堂經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)助管理餐廳的各項經(jīng)濟工作，包括財產(chǎn)物資管理、成本控制、統(tǒng)計、財務(wù)檢查；
2、根據(jù)本食堂的需求，合理編制物資訂購計劃，加強進貨的計劃性，以防積壓；
3、進貨時，親自到現(xiàn)場驗收物資，把好物資驗收關(guān)，堅決拒收腐爛變質(zhì)物資，對庫存物資要遵循“先進先出，易壞先出”的原則進行發(fā)放；
4、保持庫內(nèi)整潔，庫房內(nèi)各種伙食物資必須分類擺放整齊，并設(shè)有標簽。做好防蟲、滅鼠工作；
5、嚴格遵守公司財務(wù)制度，發(fā)貨、消帳、物資出庫要有領(lǐng)料單，物資入庫要有進貨單。根據(jù)各班組當天領(lǐng)料單做好班組的日核算工作，并及時做好食堂日報表，為食堂經(jīng)理經(jīng)營決策當好參謀；
6、定期對庫存物資進行盤點，隨時了解庫存物資的質(zhì)量情況，以便及時調(diào)整物資的進出庫時間。月底盤庫應(yīng)做到帳物相符，帳目清楚，并按時上交月報表；
7、對于食堂米、面、煤、油等各種伙食物資消耗和庫存情況要做到心中有數(shù)，短缺物資要提前一周向食堂經(jīng)理/行政總廚提出進貨計劃，并及時向采供部轉(zhuǎn)交進貨計劃單；
8、嚴格管理庫存各種物資，所有需轉(zhuǎn)讓和調(diào)撥的物資，必須經(jīng)財務(wù)批準；
9、負責管好固定資產(chǎn)、家俱、低值易耗品。固定資產(chǎn)及家具要建帳、建卡，領(lǐng)用、調(diào)出、報廢必須首先經(jīng)財務(wù)審批，然后憑卡到有關(guān)單位辦理手續(xù)；對低值易耗品也應(yīng)進行登記，發(fā)出必須有領(lǐng)用人簽名；
11、下班前，負責檢查庫房門窗是否落鎖，電源是否關(guān)閉，做好庫房的防火、防盜、防破壞和防鼠工作。
任職要求
45歲以下，高中及以上學歷，有電腦基本操作基礎(chǔ)，擅長使用PPT及EXCEL，堅持原則，具有較強的責任心。